436KB| 連番 | 345 |
|---|---|
| L-NO | 45-4 |
| 表題 | 産卵回遊期におけるサケの生物学的および化学的特性 |
| 著者 | 清水幾太郎･帰山雅秀 |
| 発行年 | 1991 |
| 誌名 | 北海道さけ・ますふ化場研究報告 |
| 巻(号) | (45) |
| 頁 | 47-56 |
| 索引 | サケ，親魚，産卵回遊，体成分，脂質，水分，蛋白，形態，千歳川，北海道沿岸， |
| 要約 | 1985年に千歳川および北海道沿岸で採集された5段階に区分される成熟度合いを持つサケについて，形態学的および生化学的特性を調査した．筋肉の脂質含量では33%にも及ぶ高い含量を示すケイジと呼ばれる群も存在した．タンパク含量には段階による差はみとめられなかったが，水分は脂質含量と負の相関を示した． |
| 言語 | In Japanese with English summary |
| 入力者 | TN |
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最終更新日 : 2005/11/07